Como reverter a aterosclerose com dieta

Coma alimentos ricos em ácidos graxos ômega-3. Encontrados no salmão selvagem e em outros peixes gordurosos de água fria, o ômega-3 é um tipo de gordura poliinsaturada que pode reduzir a pressão sanguínea, reduzir os triglicerídeos - outro tipo de colesterol que pode causar aterosclerose - e aumentar os "bons" níveis de colesterol HDL. Embora existam algumas fontes vegetarianas de ômega-3, como nozes, sementes de linho e beldroega, as maiores concentrações de DHA e EPA, dois tipos de ômega-3 que, segundo se acredita, proporcionam o maior benefício, são encontrados em cavala, sardinha, salmão e arenque. A American Heart Association recomenda dois 7 onças. porções de peixe semanalmente.

Seguir uma dieta com pouca gordura. A primeira dieta comprovada para reverter a aterosclerose e prevenir doenças cardíacas foi desenvolvida pelo Dr. Dean Ornish. É uma dieta ovo-lacto-vegetariana com baixo teor de gordura que limita carboidratos simples e elimina gorduras saturadas. O programa Ornish recomenda que 70% de suas calorias sejam provenientes de grãos integrais, carboidratos ricos em fibras, 20% de suas calorias sejam de proteínas e apenas 10% de suas calorias sejam de gordura. Em comparação, uma dieta americana típica tem até 50% de gordura, de acordo com o AltMD. A American Heart Association recomenda que não mais de 30% de sua dieta seja proveniente de gordura.

Embora se prove que a dieta reverte a aterosclerose, muitas pessoas acham difícil permanecer nessa dieta a longo prazo; é muito restritivo e não permite carne, peixe, nozes, sementes ou óleos. Requer suplementos de ômega-3, mas não é permitido comer peixe, devido ao alto teor de gordura.