Síndrome do Intestino Irritado andamp; Amêndoas

Inchaço, constipação, diarréia, flatulência, dor abdominal e cãibras são algumas das queixas gastrointestinais mais comuns. Se você for diagnosticado com SII, ou síndrome do intestino irritável, poderá experimentar sintomas gastrointestinais que prejudicam gravemente sua qualidade de vida. Alguns pacientes com SII encontram alívio ao eliminar alguns alimentos, embora identificar os alimentos problemáticos possa ser um processo complicado e árduo; trabalhar com um nutricionista registrado para obter orientação pode facilitar para você.

Amêndoas são uma noz saudável, contendo gorduras monoinsaturadas saudáveis, juntamente com uma boa dose de proteína e fibra. No entanto, alguns compostos das amêndoas podem ser problemáticos se você sofre de IBS. Muitas pessoas diagnosticadas com SII são intolerantes a alguns carboidratos fermentáveis ​​de cadeia curta, que incluem compostos como frutose, frutanos, galactanos, lactose e polióis. A partir de 2011, não há dados disponíveis para determinar se as amêndoas contêm alguns desses açúcares problemáticos. Os pistaches foram testados e têm alto teor de frutanos, portanto, pode-se supor que as amêndoas, sendo uma noz, também compartilham essa característica. Os frutanos são pouco absorvidos e podem resultar em fermentação no intestino, causando distensão abdominal, dor, prisão de ventre e diarréia.

O branqueamento de suas amêndoas pode ajudá-lo a se livrar da pele, o que facilita as amêndoas tolerar com IBS. É fácil remover a pele da amêndoa em casa. Deixe ferver a água, adicione as amêndoas e deixe ferver por 1 minuto e depois escorra. Uma vez empalidecido, basta espremer a amêndoa e ela sairá facilmente da pele. Deixe secar. Jogue fora a pele e desfrute de uma pequena quantidade de amêndoas descascadas para ver se você as tolera melhor.

Você pode embeber suas amêndoas para torná-las mais digeríveis. Mergulhe-os em água e um pouco de sal por 8 a 12 horas. Após o período de imersão, escorra as amêndoas e coloque-as no forno nas temperaturas mais baixas ou em um desidratador de alimentos, até que fiquem crocantes novamente. Você pode tolerar melhor as amêndoas depois de empalidecidas e embebidas.

Se você realmente deseja determinar se tolera ou não amêndoas, tente eliminá-las completamente de sua dieta por uma semana ou duas e veja se seus sintomas de SII desaparecem. Em seguida, adicione-os novamente à sua dieta em pequenas quantidades durante alguns dias e veja como você se sente. Se você notar algum agravamento dos sintomas, aguarde alguns dias e tente ter a mesma quantidade de amêndoas empalidecidas, embebidas ou empalidecidas. Observe seus sintomas por alguns dias e em breve você poderá determinar se tolera melhor as amêndoas cruas, as amêndoas descascadas ou embebidas. Em alguns casos, é possível que você não possa tolerar amêndoas de nenhuma forma.