Gordura saturada obteve uma má reputação ao longo dos anos. Acontece que um tipo de gordura saturada conhecida como triglicerídeos de cadeia média tem vários benefícios à saúde. Alimentos com triglicerídeos de cadeia média, como óleo de coco, podem ajudar a perder peso, fornecer energia instantânea ao cérebro e muito mais.