Lista de alimentos com suspeita de salicilatos

Salicilatos são um produto químico natural produzido por plantas, que se acredita ser usado como repelente de pragas, de acordo com a Clínica de Alergia de Auckland. Os salicilatos estão naturalmente relacionados ao composto químico ácido salicílico, encontrado na aspirina. Uma dieta rica em salicilatos pode oferecer o mesmo tipo de proteção contra doenças cardíacas que uma aspirina diária. No entanto, algumas pessoas têm dificuldade em tolerar grandes quantidades de salicilatos e precisam evitar alimentos que contenham grandes quantidades. Os sintomas incluem eczema, asma, sinusite e dores de estômago.

Frutas tendem a conter a maior quantidades de salicilatos, de acordo com Food-Info.net. Os frutos secos tendem a ter maiores concentrações de salicilatos devido à remoção da água. As frutas suspeitas de ter altas quantidades de salicilatos incluem passas, ameixas, damascos, amoras, mirtilos, tâmaras, goiaba, melão, maçãs granny smith, cerejas, uvas vermelhas, tangerina e tangelos. As frutas suspeitas de ter quantidades moderadas e baixas de salicilatos incluem kiwis, lichias, nectarinas, melancias, ameixas, uvas verdes, mangas e maracujá. Frutas com quantidades insignificantes de salicilatos incluem bananas e peras. Alimentos com alto teor de salicilato contêm mais de 1,5 miligramas de salicilatos por porção de 100 gramas, de acordo com a Saraband Health.

Legumes suspeitos de conter grandes quantidades de salicilatos incluem pimentão verde, azeitona, cogumelo, tomate, rabanetes, chicória, espinafre, alfafa, brócolis, pepino, feijão e espinafre. Legumes com quantidades moderadas incluem aspargos, alface, couve-flor, cebola e cogumelos frescos. Alimentos de salicilato moderados contêm entre 0,5 miligramas e 1,5 miligramas de salicilatos por porção de 100 gramas. Legumes com quantidades desprezíveis de salicilatos incluem ervilhas, feijões verdes, repolho e aipo. Um alimento com pouco salicilato contém menos de 0,5 miligramas de salicilatos por porção de 100 gramas.

Nozes e sementes são uma adição saudável à dieta. Comer três a cinco porções de nozes por semana pode diminuir o risco de doenças cardíacas, de acordo com a American Heart Association. Nozes e sementes também contêm salicilatos. Nozes e sementes suspeitas de ter grandes quantidades incluem amêndoas, amendoins, pinhões, macadâmia e pistache. Nozes e sementes com suspeita de quantidades moderadas de salicilatos incluem castanhas do Brasil, nozes, manteiga de amendoim, sementes de gergelim, avelãs e sementes de girassol. O caju contém quantidades insignificantes de salicilatos.

Muitas ervas e especiarias são fontes significativas de salicilatos. De fato, acredita-se que o molho de tomate tenha grandes quantidades de salicilatos devido aos seus temperos. Ervas e temperos suspeitos de ter altas quantidades de salicilatos incluem curry, pó de cominho, endro, orégano, pimentão quente, alecrim, tomilho, açafrão e vegemita. Erva-doce, vinagre e molho de soja contêm quantidades moderadas. Alho, salsa e cebolinha têm apenas quantidades insignificantes.