Niacina e amido; Nicotina

By Belinha Jeronimo | março 19, 2019

Química da nicotina

< h2 class = "is-size-4"> Etapa 1

3DChem.com explica que a nicotina é um composto orgânico. Este alcalóide tem um peso molecular de 162,26 g / mol. É sintetizado nas raízes da planta do tabaco e encontrado concentrado nas folhas. A nicotina constitui 0,3 a 5,0 por cento do peso seco da planta. Quimicamente, ele contém um anel de piridina ligado a um heterociclo de cinco membros contendo quatro átomos de carbono e um átomo de nitrogênio.

Efeitos da nicotina

Etapa 1

Embora a maior parte da nicotina seja destruída à medida que o cigarro queima, uma quantidade significativa é até o corpo intacto. O Instituto Nacional de Abuso de Drogas explica que a nicotina é uma das drogas viciantes mais usadas nos EUA. Causa "aumento da pressão arterial e da frequência cardíaca / doença pulmonar crônica; doença cardiovascular; acidente vascular cerebral; câncer de boca, faringe e laringe" , esôfago, estômago, pâncreas, colo do útero, rim, bexiga e leucemia mielóide aguda; resultados adversos da gravidez e dependência. "

Química da niacina

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Etapa 1

A niacina, ou ácido nicotínico, também é chamada de vitamina B-3 Quimicamente, ele contém um anel de piridina ligado a um grupo carboxila e tem um peso molecular de 123,1094 g / mol. Essa molécula atua como cofator nas reações enzimáticas envolvidas na síntese de RNA, DNA e ATP, também conhecido como trifosfato de adenosina. Um cofator permite que uma enzima catalise uma reação com mais eficiência.

Fontes alimentares

Etapa 1

O requisito diário de niacina para homens e mulheres com mais de 19 anos é de 16 e 14 mg de niacina, respectivamente. Obter a niacina necessária a partir de fontes alimentares é bastante fácil. O Instituto Linus Pauling relata que a ingestão média de niacina nos EUA é entre 20 e 30 mg / dia para adultos jovens. A 3 onças. porção de frango cozido sem pele fornece 7,3 mg. Três onças de atum fornecem 11,3 mg. Mesmo uma porção de 1 xícara de café fornece 0,5 mg.

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