Como embeber amêndoas na água antes de comer

Você pode comer amêndoas sem casca, sem molhá-las, mas muitas pessoas permitem que descansem em uma tigela de água durante a noite para melhorar o sabor. Alguns até acreditam que embeber amêndoas os torna mais fáceis de digerir. Por exemplo, embeber amêndoas pode lixiviar inibidores enzimáticos, como o ácido tânico, das amêndoas, promovendo assim uma melhor digestão, de acordo com o livro do chef Renee Loux, "The Balanced Plate". Depois que as amêndoas ficam de molho, as peles devem ficar macias o suficiente para soltar-se após um aperto suave, embora você possa deixá-las se gostar do sabor delas.

< div class = "article-image__caption-text"> A imersão permite remover a pele externa marrom.

Crédito da imagem: tycoon751 / iStock / Getty Images

Etapa 1

Coloque as amêndoas em uma tigela funda.

Etapa 2

Despeje em cerca de 2 xícaras de água para cada 1 xícara de amêndoas. Use água filtrada ou engarrafada para garantir que o sabor das amêndoas não seja mascarado. Adicione mais água se as amêndoas não estiverem completamente cobertas.