Dietas com baixo teor de carboidratos e função cerebral

Como você come afeta praticamente todos os aspectos da sua saúde, incluindo a saúde do seu cérebro. E embora um plano bem elaborado de baixo carboidrato deva fornecer todos os nutrientes necessários para o funcionamento saudável do cérebro, você provavelmente já ouviu falar que a falta de carboidratos diminui sua capacidade cerebral. Isso parece ser verdade para algumas pessoas, mas outras evidências sugerem que a ingestão de baixo carboidrato pode ter um impacto neutro ou até positivo na função cerebral.

Se você ' Se você já foi instruído a carregar carboidratos em um jogo, corrida ou treino duro, sabe que os carboidratos são essenciais para aumentar sua energia. Seu corpo os transforma em glicose, que também alimenta diretamente seu cérebro. Na verdade, as células do seu cérebro só podem usar glicose para obter energia, o que torna os carboidratos absolutamente essenciais para impulsionar a função cerebral.

Essa não é a única maneira que os carboidratos afetam a função cerebral. A ingestão de carboidratos sinaliza para o cérebro produzir serotonina, um hormônio envolvido na regulação do humor, controle do apetite e ciclo do sono. Essa pode ser uma das razões pelas quais os carboidratos são considerados "alimentos reconfortantes" e por que você pode desejar alimentos ricos em carboidratos quando está chateado ou estressado.

Dietas com pouco carboidrato têm uma má reputação de afetando sua função cerebral. E isso faz sentido - porque seu cérebro precisa de carboidratos para obter energia, diminuir sua ingestão de carboidratos pode afetar seu poder cerebral. Você pode sentir imprecisão ou "nevoeiro cerebral" se não estiver consumindo carboidratos suficientes em sua dieta ou tiver problemas para se concentrar devido à fadiga geral por falta de carboidratos.

Os pesquisadores analisaram esse efeito em pessoas que fazem dieta baixa em carboidratos. Um estudo, de uma edição de 2009 da Appetite, examinou os efeitos de uma dieta com perda de peso com pouco carboidrato na função cerebral em indivíduos do estudo durante as três primeiras semanas de dieta. Eles descobriram que dietistas com pouco carboidrato se saíram pior em testes de memória do que aqueles que seguiram uma dieta da American Dietetic Association, que recomenda um equilíbrio de carboidratos, proteínas e gorduras. Uma vez que os usuários de baixo carboidrato começaram a comer carboidratos, suas memórias voltaram ao normal. Embora este pequeno estudo tenha analisado apenas nove dietas com pouco carboidrato e não signifique que todos os que comem com baixo carboidrato vejam uma diminuição na função cerebral, isso sugere que qualquer "nevoeiro cerebral" que você experimenta não está na sua cabeça.

Embora a névoa cerebral com pouco carboidrato possa ser uma verdadeira uma coisa - pelo menos em algumas pessoas - usar baixo carboidrato pode realmente beneficiar sua função cerebral a longo prazo. Dietas com pouco carboidrato são ótimas para ajudar você a perder peso e também podem protegê-lo da diabetes tipo 2. Isso é bom para o seu cérebro, porque a resistência à insulina que ocorre no diabetes tipo 2 e no pré-diabetes reduz realmente a função cerebral, causando sintomas semelhantes aos da doença de Alzheimer, de acordo com um estudo publicado na JAMA Neurology em 2001.

Há também algumas evidências de que a diminuição da função cerebral não ocorre para todos que seguem uma dieta pobre em carboidratos. Um estudo publicado na Nutrition