Baixo colesterol, baixo carboidrato e amido; Dieta com pouca gordura

Apesar de serem ricas em gordura, as dietas com pouco carboidrato não apenas ajudam a perder peso, mas também melhoram a saúde do coração. Algumas pessoas, no entanto, experimentam um aumento nos níveis de colesterol quando mudam para uma dieta pobre em carboidratos, seja devido à rápida perda de peso ou a uma predisposição genética para o colesterol alto. Embora você não precise necessariamente restringir a gordura e o colesterol em sua dieta pobre em carboidratos para melhorar os níveis, incluir opções de proteínas mais magras e adicionar gorduras vegetais saudáveis ​​pode ajudar. Certifique-se de conversar com seu médico antes de iniciar sua dieta baixa em carboidratos, baixa gordura e baixo colesterol para discutir o plano e a melhor forma de monitorar o progresso.

< p> A maioria dos planos com pouco carboidrato limita a ingestão de carboidratos a 150 gramas ou menos por dia, e muitos limitam você a 20 a 50 gramas durante os estágios iniciais da dieta para ajudar a perder peso rapidamente. Essas dietas ajudam a perder peso, aumentando a queima de gordura do corpo através da cetose - quando seu corpo queima gordura como combustível em vez de glicose - e diminuindo a fome. Ao limitar carboidratos a tais extremos, as escolhas alimentares geralmente incluem carnes de animais; proteínas vegetarianas com pouco carboidrato, como tofu; vegetais com baixo teor de carboidratos, como espinafre; e cogumelos, queijo, gorduras, nozes e sementes. Muitos dos populares planos de perda de peso com pouco carboidrato usam carboidratos líquidos para a contagem de carboidratos, o que subtrai as fibras indigestas da contagem total de carboidratos.

Uma dieta com pouca gordura geralmente restringe a ingestão a 25 a 35% das calorias. Ao restringir seus carboidratos e gordura, você precisará fazer alguns ajustes em sua dieta típica de baixo carboidrato, o que significa carnes mais magras e menos queijo e gordura.

Quando se trata de colesterol, são as gorduras saturadas da carne que você precisa se preocupar. Carnes com alto teor de gordura, como carne vermelha em mármore, bacon e pele de frango, além de queijo, são fontes de gordura saturada. Para ajudar a melhorar os níveis de colesterol, substitua carne e queijo com alto teor de gordura por cortes mais magros de carne vermelha, como lombo e lombo de porco, aves de capoeira branca e frutos do mar. Fontes vegetarianas de proteína também fazem boas escolhas.

Comer mais peixe gordo pode ajudar a diminuir os níveis de colesterol. Os ácidos graxos ômega-3 são gorduras essenciais ligadas à melhor saúde do coração, incluindo a redução do colesterol e da pressão arterial. Adicione salmão, atum, cavala e sardinha à sua dieta pobre em carboidratos, mesmo que isso aumente a ingestão total de gordura.

Os ovos são praticamente livres de carboidratos, mas ricos em colesterol. No entanto, o colesterol nos alimentos, incluindo os ovos, não afeta os níveis de colesterol no sangue, como se pensava. Como todo o colesterol está na gema, se você tiver colesterol alto ou histórico de doenças cardíacas, é recomendável limitar a ingestão de gema a três vezes por semana, de acordo com a Harvard School of Public Health. Não há restrições para as claras de ovos.

Manteiga, banha e creme podem não conter carboidratos, mas como carnes marmorizadas, são ricas em gordura saturada. Substitua essas gorduras por óleos vegetais, como azeite ou óleo de soja. Além disso, nozes, sementes e abacates fazem escolhas saudáveis ​​de gordura, mas também são uma fonte de carboidratos, com 1 a 3 gramas de carboidratos líquidos em uma porção de 1 onça de nozes ou sementes, ou na metade de um abacate. Ao restringir a ingestão de gordura, use esses alimentos com moderação.

Além de serem boas fontes de gordura saudável, abacates, nozes e sementes também são ricos em fibras solúveis. Esse tipo de fibra pode ajudar a diminuir os níveis de colesterol no sangue naturalmente. Outros alimentos com baixo teor de carboidratos, ricos em fibras solúveis, incluem couve de bruxelas, aspargos, nabos, brócolis, berinjela e couve.

Se você estiver em uma dieta de 30 gramas de carboidratos, é baixo gordo e com baixo colesterol, você pode comer uma omelete clara de ovo com 1/2 xícara de espinafre cozido e 1/2 xícara de cogumelos com 1 xícara de framboesas frescas no café da manhã. No almoço, considere o peito de peru assado sem pele, servido com 1 xícara de couve no vapor temperada com suco de limão fresco e 1 xícara de alface com 1 colher de chá de azeite e vinagre de vinho tinto. Mantenha a fome no meio da tarde longe com 24 amêndoas sem sal crus ou torradas. O salmão grelhado com 1/2 xícara de brócolis cozido no vapor, couve-flor e couve de Bruxelas cozida no vapor é uma boa refeição saudável com baixo teor de carboidratos e pouca gordura. Desfrute de uma xícara de verduras mistas cobertas com frango em cubos e 2 colheres de sopa de vinagrete balsâmico como lanche da noite.