Batata-doce e perda de peso

Quando você está tentando perder peso, um alimento com "doce" e "batata" em seu nome pode parecer um não-não. Mas pense novamente - você pode comer uma batata-doce para perder peso.

A batata doce é tecnicamente um vegetal. Eles são um carboidrato extremamente nutritivo que oferece muitos nutrientes que favorecem a perda de peso, como fibras, potássio e antioxidantes. Incorpore-os em seu plano de dieta com moderação para apoiar seus objetivos de corpo saudável.

A batata-doce oferece muitos benefícios à saúde e faz uma contribuição positiva para a dieta de todos - incluindo aqueles que tentam perder peso. Uma xícara de batata-doce amassada (com mais nada adicionado) possui 249 calorias, 8 gramas de fibra, 2,3 miligramas de ferro e 754 miligramas de potássio. Eles oferecem 4,9 gramas de proteína, quase sem gordura e 58 gramas de carboidratos. A batata-doce também é rica em vitaminas A, B6 e C .

A batata doce é rica em outros nutrientes que sustentam um corpo saudável, e um corpo saudável é mais capaz de processar alimentos de forma eficiente sem armazenar excesso de gordura. Food Research International publicou um artigo de novembro de 2016 que relatou que a batata-doce possui grandes quantidades de carotenóides, antocianinas e ácidos fenólicos, todos antioxidantes valiosos . Os antioxidantes ajudam a impedir que suas células danifiquem e reduzem a inflamação.

A inflamação está associada a maior ganho de peso e casos de sobrepeso e obesidade, explica um estudo publicado em Obesidade em junho de 2017. Um artigo no Journal of Medicinal Food publicado em julho de 2014 declarou que a batata-doce realmente possui propriedades inflamatórias.

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A batata doce vem em uma variedade de cores, incluindo a laranja familiar, além de roxa, branca e amarela. As versões de polpa alaranjada são as mais ricas em beta-caroteno, um antioxidante precursor da vitamina A, explica um artigo publicado em Ciência e nutrição de alimentos em maio de 2019, enquanto as batatas-doces de polpa roxa tendem a ter mais antocianina.

Uma revisão publicada em Revisões críticas em ciência e nutrição de alimentos em outubro de 2016 explicaram que as antocianinas são antioxidantes valiosos que promovem a boa saúde geral.

A análise nutricional das batatas doces mostra que elas são quase 80% de água, para que possam ajudar a suprimir seu apetite, fazendo você se sentir satisfeito.

A fibra é batata doce também os torna um ativo de perda de peso. Com 8 gramas por xícara de purê, a batata-doce contribui significativamente para seus objetivos diários de fibra: 25 gramas para mulheres e 38 gramas para homens .

A fibra alimentar reduz os níveis de hormônio da fome, retarda a digestão e melhora o controle de açúcar no sangue. Em junho de 2019, o Journal of Nutrition publicaram um estudo com 345 pessoas avaliando o papel da fibra alimentar como preditor de perda de peso ao fazer dieta. O estudo concluiu que a fibra alimentar promove a perda de peso e a adesão à dieta quando adultos com excesso de peso seguem uma dieta para perder peso. Esses resultados são independentes da ingestão de calorias, gorduras, proteínas e carboidratos.

A batata-doce pode até ser usada como base para um substituto de refeição que promove a perda de peso. Um estudo publicado em Nutrientes em janeiro de 2019 testou uma fórmula de substituição de refeições à base de batata doce branca em 58 indivíduos com sobrepeso. Eles comeram dois pacotes de um substituto de refeição de 132 gramas em uma dieta restrita em calorias de oito semanas. Houve perda significativa de peso corporal, gordura corporal e distribuição de gordura. O substituto de refeição incluía proteína de ervilha e óleo vegetal.

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Muitos vegetais, como verduras, contêm poucas calorias, tornando-os aliados da perda de peso. Você pode encher esses alimentos aquosos e causar muito pouco dano à sua cintura. A batata-doce é mais densa em calorias e deve ser tratada como um carboidrato amiláceo ao planejar o peso. Uma xícara de purê de batata-doce tem 58 gramas de carboidratos , que oferece energia e fibra fantásticas, mas aumenta a contagem de calorias de 1 xícara para 249.

Quando você trata batatas doces como carboidratos, as distribui como faz grãos integrais ou pão integral. Embora os carboidratos sejam um nutriente essencial, especialmente quando eles vêm com todas as outras vitaminas, minerais e compostos que a batata doce faz, muitos podem aumentar as chances de obesidade.

BMJ Open publicou um estudo em fevereiro de 2018 concluindo que uma dieta rica em carboidratos aumenta a chance de ganho de peso significativo. O estudo não fez distinção entre carboidratos refinados e carboidratos não refinados, no entanto.

Os carboidratos refinados são aqueles que sofreram muito processamento, como flocos de milho, pão branco e arroz branco. Carboidratos não refinados são grãos integrais e batata-doce. Ainda assim, se você está tentando perder peso, faz sentido manter porções moderadas de batata doce nas refeições - 1 xícara de purê equivale a uma porção de acordo com o Recomendações do USDA ChooseMyPlate .

Embora isso contribua para 2 1/2 a 3 xícaras de legumes recomendadas, você deve se esforçar para consumir no mínimo todos os dias, verduras como brócolis e alface podem ser uma escolha melhor para atingir a meta.

Mantenha Batata-doce pura