Os benefícios da cetose

A dieta cetogênica, carinhosamente chamada de "ceto" pela maioria dos que a seguem, é um plano alimentar com alto teor de gordura e muito baixo teor de carboidratos, cujo objetivo é para mudar seu metabolismo. O objetivo principal é dar início à cetose , que é um estado metabólico em que o corpo queima gordura para obter energia (em vez de carboidratos). Embora muitas pessoas optem pela dieta cetogênica para perder quilos extras, os benefícios da cetose vão além da perda de peso.

Além de ajudá-lo a perder peso, a cetose também pode aumentar sua energia, melhorar sua concentração, diminuir a inflamação e melhorar seus marcadores de açúcar no sangue, reduzindo o risco de desenvolver diabetes. Um estudo publicado na revista Seizure em 2014 também associou a cetose à redução da gravidade e frequência de convulsões em pessoas com epilepsia e uma progressão mais lenta da doença de Alzheimer.

Seu corpo gosta de usar carboidratos para energia acima de tudo. Quando você come alimentos que contêm carboidratos, seu corpo os decompõe em um açúcar simples chamado glicose. A glicose entra no sangue, o que sinaliza a liberação de um hormônio chamado insulina pelo pâncreas.

Quando a insulina entra no sangue, ela se liga à glicose e faz duas coisas com ela:

• Parte da glicose é transportada diretamente para as células e queimada imediatamente para gerar energia.
  
• O resto é convertido em glicogênio, que é armazenado no fígado e nos músculos para que o corpo use como energia mais tarde.
  

Leia mais: Como a glicose fornece energia?

Se você estiver fornecendo ao seu corpo um suprimento constante de carboidratos, este processo permanece em repetir. Como resultado, qualquer gordura dietética que você ingere é armazenada em seu corpo . Em uma dieta cetogênica, você limita a ingestão de carboidratos o suficiente para interromper esse processo.

Quando seu corpo não tem acesso a carboidratos, ele começa queima de gordura para obter energia . Para queimar gordura com eficácia para obter energia, o fígado a decompõe em ácidos graxos, que são então convertidos em substâncias chamadas cetonas . Quando você tem cetonas no sangue, está em cetose.

O número exato de cada macronutriente que você precisa para entrar na cetose varia entre os indivíduos , mas em geral a proporção de macronutrientes para uma dieta cetogênica parece algo assim :

• 5 a 10 por cento das calorias de carboidratos
• 60 a 75 por cento das calorias da gordura
  
• 15 a 30 por cento das calorias de proteínas
  

Você provavelmente terá que experimentar essas proporções até atingir seu ponto ideal, mas para a maioria das pessoas, esse é um bom lugar para começar.

Os benefícios da cetose são de longo alcance. Muitas pessoas são atraídas pela dieta cetogênica para perder peso, mas isso é apenas a ponta do iceberg. Outros benefícios incluem :

• Aumento de energia
  
• Diminuição da gordura corporal / aumento da massa muscular
  
• Diminuição da inflamação
• Diminuição do apetite / melhoria da saciedade
• Maior concentração
• Sono melhorado
• Melhor regulação de açúcar no sangue (reduzida açúcar no sangue / sensibilidade à insulina melhorada)
• Redução da pressão arterial e do colesterol no sangue
• Melhor desempenho nos exercícios
• Diminuição da progressão da doença de doenças neurológicas , como doença de Parkinson e doença de Alzheimer
• Gravidade e frequência reduzidas de convulsões em pessoas com epilepsia

Outro benefício da cetose é um suprimento ilimitado de energia para o corpo. Seu corpo só pode armazenar uma certa quantidade de carboidratos no fígado e nos músculos, mas não há limite para a quantidade de gordura que ele pode armazenar. De acordo com um relatório publicado em Nutrition Reviews em 2018, seu corpo pode armazenar um total de 600 gramas de glicogênio, que é dividido entre o fígado e os músculos. Por outro lado, ele pode armazenar tanta gordura quanto você fornecer .

Em outras palavras, se seu corpo está queimando carboidratos para obter energia, ele acabará atingindo um ponto em que não terá mais energia armazenada; mas se seu corpo estiver queimando cetonas, você terá uma reserva de energia ilimitada.

Uma das desvantagens mais comumente relatadas de uma dieta cetogênica é constipação . A dieta exige que você elimine a maioria das fontes de carboidratos, que também são alguns dos alimentos com maior quantidade de fibras. Como resultado, a digestão pode ficar mais lenta e deixá-lo desconfortável, especialmente nos estágios iniciais, conforme seu corpo se ajusta.

Você pode combater a constipação incluindo muitos compostos ricos em fibras, alimentos com baixo teor de carboidratos, como sementes de chia, folhas verdes, brócolis e couve-flor, em sua dieta. Você também pode optar por adicionar um suplemento de fibra à sua rotina diária.

Leia mais: 10 maneiras de obter os benefícios de saúde das sementes de chia em sua dieta

Outra desvantagem das dietas cetogênicas é a natureza estrita. Entrar (e permanecer na) cetose requer que você restrinja os carboidratos indefinidamente. Isso significa que um dia revisando suas necessidades recomendadas de carboidratos pode expulsá-lo da cetose .

Você precisará eliminar doces, grãos e álcool pelo tempo que pretende permanecer em cetose. Como resultado, muitas pessoas acham difícil manter a dieta de longo prazo. "Dias de trapaça" ou "refeições de trapaça" são difíceis de incluir no plano, pois uma refeição rica em carboidratos pode fazer com que seu corpo volte a queimar carboidratos para obter energia, o que pode levar dias (e até uma semana) para reverter. p>

Deficiências de nutrientes e desidratação também são possíveis na dieta cetogênica, especialmente se você não tiver certeza de como criar uma dieta balanceada e ao mesmo tempo eliminar certos grupos de alimentos. Se sua dieta não contém uma variedade de alimentos, você pode estar ingerindo quantidades insuficientes de certas vitaminas e minerais, como magnésio e outros eletrólitos.

A cetose é diferente de cetoacidose , uma complicação do diabetes potencialmente fatal. A cetoacidose se desenvolve quando o corpo não consegue produzir (ou não está recebendo) insulina suficiente e, em vez disso, começa a quebrar os ácidos graxos em cetonas em alta velocidade. Como não há insulina suficiente no sangue, os níveis de glicose e cetona ficam muito altos.

Os sintomas de cetoacidose incluem:

• Fadiga
  
• Sede excessiva
  
• Micção excessiva
  
• Pele corada
  
• Dor de estômago
  
• Náusea / vômito
  
• Confusão
  
• Perda de consciência
  

A cetoacidose é considerada uma emergência médica. Se você estiver experimentando algum desses sintomas, procure atendimento médico. Se você for diabético, converse com seu médico antes de tentar uma dieta cetogênica.