Comer um hambúrguer matará um plano de dieta?

Hambúrgueres são um clássico americano em casa, churrascos no quintal e nos menus de restaurantes. No entanto, aqueles que observam suas cinturas não devem temer os efeitos nocivos de comer hambúrgueres, pois eles podem se encaixar em um plano de dieta quando comidos com moderação ou feitos de maneira mais saudável.

O EUA Departamento de Agricultura (USDA) enfatiza que os alimentos no grupo de carnes, aves, peixes, ovos, nozes e sementes fornecem nutrientes vitais para a saúde e manutenção do seu corpo, incluindo proteínas. No entanto, os alimentos desse grupo também podem ser ricos em gordura saturada e colesterol.

Um estudo de setembro de 2018 publicado em Apetite sugere que "o consumo e a proximidade de fast-food foram estabelecidos como um fator de risco potencial para problemas de saúde relacionados à dieta". Um estudo de junho de 2019 publicado na Academia de Nutrição e Dietética sugere que, embora tenham sido adicionadas opções saudáveis ​​aos menus de fast-food, as entradas, laterais e sobremesas de fast-food aumentaram significativamente em calorias, sódio e tamanho da porção desde o final dos anos 80.

Para combater os riscos potenciais à saúde, tente um método de cozimento diferente ao fazer hambúrgueres. Opte por uma receita caseira que reduz a quantidade de conservantes e sódio, permitindo total controle sobre os ingredientes do hambúrguer. Ou, se você estiver fazendo um churrasco ou pressionando o tempo, opte por assar um hambúrguer congelado em vez de fritá-lo em óleo .

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O Academia de Nutrição e Dietética diz que um hambúrguer pode caber dentro um plano de alimentação saudável, explicando que a carne é uma fonte valiosa de proteína. O equivalente a 30 gramas de proteína é 30 gramas de carne magra cozida. Um hambúrguer pequeno e magro é aproximadamente igual a 2 a 3 onças de proteína cozida, enquanto um hambúrguer vegetariano à base de soja ou feijão é o equivalente a 2 onças de proteína cozida.

Aumente os benefícios para a saúde cobrindo seu hambúrguer preferido com legumes, como tomate, cebola e alface, em vez de espalhar maionese e ketchup, que podem ser embalados com açúcar e gordura saturada. Além disso, opte por um pão integral ou renuncie completamente ao pão com seu hambúrguer.

Atualmente, existem muitas novas instalações opções à base de hambúrgueres que são tão cheias de proteínas quanto os de carne, mas com colesterol reduzido ou eliminado, calorias e gorduras saturadas.

Até as cadeias de fast-food são pulando na tendência de hambúrguer à base de plantas . As opções mais saudáveis ​​de hambúrgueres de fast-food em estabelecimentos como White Castle, Del Taco, Subway e mais estão incorporando fontes de proteína à base de plantas como Beyond Meat e Impossible Burgers como uma opção, juntamente com hambúrgueres tradicionais.

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Para quem procura uma opção de hambúrguer não vegetariana e mais saudável, o Mayo Clinic sugere o uso peru moído. Um hambúrguer tradicional de carne moída fornece 354 calorias e 17 gramas de gordura, de acordo com o